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グルテンフリー グラタン

米粉のホワイトソースグラタン。

材料(3〜4人前)

ホワイトソース

  • ホワイトライスフラワー:50g
  • 牛乳または豆乳:400ml
  • バター:大さじ1(12g)
  • 塩コショウ:適量

具材

  • 玉ねぎ:1個
  • ベーコン:50g
  • しめじ:1パック
  • ブロッコリー:1房
  • シーフードミックス(鶏肉):100g
  • とろけるチーズ:50g

作り方

グルテンフリー グラタン
  • 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。ブロッコリーは1口大に切り分け青茹しておきます。
  • フライパンにバターをしき、ベーコンと玉ねぎ、しめじを炒めます。
  • 2.にホワイトライスフラワーを振り入れ炒めます。
  • 3.に牛乳をすこしずつ加え、のばしながらホワイトソースを作ります。仕上げに塩コショウで味を整えます。
  • 耐熱容器に、ブロッコリー、シーフードミックスを並べ、4.をかけてとろけるチーズをのせます。
  • オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
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