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もちもちドーナツ

材料

  • 九州パンケーキ バターミルク:1袋(200g)
  • 絹ごし豆腐:150g
  • 砂糖(グラニュー糖):適量
  • きな粉:適量

作り方

  • 3パック売りの絹ごし豆腐を使用。豆腐をキッチンペーパーで包み、軽く水切りします。
  • パンケーキミックス小さじ1を打ち粉用に取っておきます。
  • ボウルに残りのパンケーキミックスと2の豆腐を入れて、手でしっかり混ぜていきます。
  • 全体的にまとまったら、直径3㎝の大きさに丸めて打ち粉をしたお皿に並べます。ドーナツ型にしてもOK!
  • 160℃に余熱した油で揚げます。
  • ボウルに砂糖ときな粉を入れて、温かいうちにまぶしてできあがり。
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