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ベイクドチーズケーキ

材料

  • 九州パンケーキミックス:30g
  • クリームチーズ:300g
  • 砂糖:80g
  • 卵:2個
  • 生クリーム:200cc
  • レモン汁:大さじ2(レモン1個分)

作り方

  • 下準備。ケーキ型に合わせて、敷き紙を切っておきます。(バターを塗って、小麦粉をふっておいてもいいです)
  • クリームチーズを常温に戻しておきます。(重要ポイント)
  • 大きめのボウルにクリームチーズと砂糖を入れ泡だて器で混ぜます。
  • 卵を加え混ぜます。
  • 生クリームとレモン汁を入れて混ぜます。
  • 九州パンケーキをふるって加え、さっくりと混ぜます。
  • 160℃に予熱しておいたオーブンで45〜50分焼きます。
  • 竹串をさして、生っぽい生地がついてこなければ、オーブンから取り出します。
  • 荒熱がとれたら、型から取り出し、冷蔵庫で冷やします。
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