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バナナケーキ

材料

  • 九州パンケーキミックス:1袋(200g)
  • 無塩バター:100g
  • グラニュー糖:50g
  • 卵:2個
  • 牛乳:20㏄
  • バナナ:3本
  • くるみ:50g
  • (お好みでラム酒またはブランデー)5㏄

作り方

  • バターを常温にもどす。
  • バナナは2本分をフォークでつぶし、残りの1本は輪切りにして、くるみは5㎜角ぐらいに割る。
  • バターをボウルに入れて練り、グラニュー糖を加えてクリーム状に混ぜる。
  • 卵と牛乳を九州パンケーキミックスに加えてよく混ぜる。
  • フォークでつぶしたバナナとくるみを加えてさっくりと混ぜる。
  • 160℃のオーブンで30分〜40分焼く。
  • 型に入れたまま約30分冷まして取り出し、ラップに包んで完全に冷ます。
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