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サクサク!香ばしい!玄米粉クッキー

材料<80枚分>

  • グルテンフリー ブラウンライスフラワー...1袋(300g)
  • バター...210g
  • グラニュー糖...140g
  • アーモンドプードル...140g

料理の手順

  1. ボウルに常温にもどしたバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
    (バターを常温に戻しておくと綺麗に混ざる)
  2. グルテンフリー ブラウンライスフラワー、アーモンドプードルをふるい入れる。
    (生地が乾燥してまとまりにくい時は豆乳や牛乳を少し加えてもOK)
  3. ゴムベラで切り混ぜて、手でまとめてラップして冷蔵庫で30分やすませる。
  4. 生地をめん棒で8伉度に伸ばし、型で抜きクッキングシートに並べる。
  5. 180℃に予熱したオーブンで25分程焼いて完成です。
    (焼き立ては崩れやすいので、冷めてから移す)

このレシピで使っている商品は
「グルテンフリー ブラウンライスフラワー」

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