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メレンゲでふわっふわ♪キャラメルバナナのパンケーキ

材料

  • 卵:4個
  • 牛乳:100cc
  • 九州パンケーキミックス:1/2袋(100g)
  • 砂糖...大さじ1
  • 水...小さじ 1/2
  • バター(または、ココナッツオイル)...10g
  • バナナ...1本
  • 油...適量
  • 飾り用のアイス、生クリーム、ミント、メープルシロップ...お好みで

料理の手順

パンケーキの作り方

  1. 卵を卵黄と卵白に分ける。
  2. ボウルで卵黄、牛乳を混ぜ、九州パンケーキミックスをふるって入れる。
  3. 別のボウルで卵白をつのが立つまでしっかりと泡立てメレンゲを作る。
  4. (2)に(3)のメレンゲをひとすくい加え、泡だて器で混ぜる。残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないように、泡だて器で混ぜる。(泡立て器で混ぜすぎないようにトントン叩くように混ぜるとよい)
  5. 油をしいてよく温めたフライパンに(4)をゆっくり流し込み中火で3分ほど焼き、裏返し、更に3〜5分きつね色にふんわり焼く。(温めたフライパンを一度冷やすと焼き色も綺麗に焼ける)
 

キャラメルバナナの作り方

  1. フライパンに、砂糖、水を入れて、砂糖がキャラメル色になるまで火にかける。(キャラメル色になるまで混ぜない)
  2. キャラメル色になってきたらバターを入れる。
  3. 皮をむいて縦に切ったバナナを入れて絡める。

器にパンケーキをのせて、キャラメルバナナ、アイス、生クリーム、ミントをのせて完成です♪

このレシピで使っている商品は「九州パンケーキ プレーン」

九州パンケーキ プレーン


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