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コーンブレッド

材料

  • 九州パンケーキミックス:1袋(200g)
  • コーンミール(または、コーングリッツ):100g
  • 卵:2個
  • 【 A 】牛乳:150g
  • 【 A 】生クリーム:100g
  • 【 A 】バター:50g
  • サワークリームまたは、クロッテッドクリーム):適量
  • はちみつ:適量

作り方

  • 【 A 】の材料を鍋に入れ、火にかけて溶かしておきます。
  • 1.のボウルに九州パンケーキミックス、コーンミール、卵を入れ、泡だて器で混ぜます。
  • バターを塗り、小麦粉をふるっておいたパウンド型に、2.を流します。
  • 180℃に予熱していたオーブンで30〜35分焼きます。竹串をさして、中身がついてこないようなら、出来上がりです。
    ※焼き上がったら、型からだし、サワークリームとはちみつをたっぷりかけていただきます。
    ※コーンブレッドは熱々をいただくのが美味しいです。冷めていたら、オーブントースターで焼き色がつくくらい焼いて食べると、また違った食感が楽しめます。
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