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おやき

材料

  • 九州パンケーキミックス:1袋(200g)
  • 水:100㏄
  • 小麦粉(打ち粉用):少々
  • 具(きんぴら、高菜):80g

  • ※ドライカレーやチーズにベーコン、かぼちゃ、あんこなどいろんなお惣菜を具にして!
  • 油(ごま油やオリーブオイルなどお好みで):少々

作り方

  • ボウルに九州パンケーキミックスと水を入れ、粉っぽさがなくなり均一の状態になるまで練り混ぜる。
  • 打ち粉をふったまな板に生地を置き、6等分してそれぞれまるめる。
  • 2.を手のひらや麺棒で直径10㎝の丸形にのばし大さじ1強の具を包む。
  • 3.は閉じ目を下にして、打ち粉をしたまな板に置き平べったくなじませる。
  • 弱火で余熱したフライパンにごま油を薄くひき、4.を閉じ目を下にして焼く。
  • 焼き色がつくまでゆっくり焼いたら裏返し、水50㎝を回しいれ、蓋をして中火で水気がなくなるまで5分ほど蒸し焼きする。
  • 蓋をとり、両面こんがり焼き色がつくまでさらに焼いたらできあがり。
  • ドライカレーやチーズにベーコン、かぼちゃ、あんこなどいろんなお惣菜を具にして!
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