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あまおうのコンフィチュール

材料

  • あまおう:500g
  • グラニュー糖:250g
  • レモン汁:1個分
  • コアントロー大さじ1

作り方

  • 苺は、へたを取り、よく水洗いして、手で軽く実をつぶし、鍋に入れます。
  • 1.にグラニュー糖とレモン汁を加え、ざっくりとまぶし、1時間おきます。
  • 2.を火にかけ、沸騰したら灰汁をとり、5分ほど煮ます。
  • コアントローを加え、火をとめます。
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